Butter

Matcha Marble Butter Cake

Yayy akhirnya punya Nordic Bundt Pan impian, loyang yang diimpikan para bakers ( emm..menurut aku loh ya 🙂 ). Sebelum loyang kesayangan sampe aku udah duluan cari2 resep yang cocok dan akhirnya menjatuhkan pilihan pada marble cake.

Resep asli nya adalah chocolate marble cake, tapi aku merasa sudah banyak sekali marble cake coklat, nah kali ini aku mengganti coklatnya dengan green tea.

Cakep dan enak tentunya! Ohya.. tidak harus loyang nordic yaaa, loyang biasa sudah bisa kok.

img_20161011_1553011

Matcha Marble Butter Cake

Hasil : 1 buah loyang ukuran 8 inchi

Penulis : Erna Yap

Sumber : Sonia a.k.a Nasi Lemak Lover

BAHAN :

  • 230 gr Mentega Asin
  • 180 gr Gula
  • 1 sdt Vanila Ekstrak
  • 4 butir Telur
  • 230 gr Tepung Cake, diayak
  • 1 ½ sdt Baking Powder, diayak
  • 4 sdm Susu Cair
  • 1 sdm + 1 sdt Bubuk Green Tea + 2 sdm susu cair ( campur dan aduk rata sampai menjadi pasta )

CARA MEMBUAT :

  • Panaskan oven dengan suhu 170° C. Semprot loyang dengan cooking spray. Sisihkan.
  • Masukkan mentega, gula dan vanila dalam mangkuk mixer dan mix sampai mentega pucat dan kembang.
  • Tambahkan telur 1 per satu, mixer rata setiap penambahan telur. Setelah semua rata secara perlahan naikkan kecepatan mixer ke medium selama 1 menit.
  • Kemudian masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan aduk rata. Setelah semua rata baru tambahkan susu cair kedalam adonan dan aduk kembali.
  • Sisihkan adonan sebanyak 250 gr kemudian campur dengan pasta matcha, aduk rata.
  • Tuang adonan putih silih berganti dengan adonan matcha sampai membentuk marble. Setelah semua adonan dituang, bentuk gerakan memutar menggunakan sumpit untuk merapikan efek marble.

IMG_20161011_103217[2].jpg

  • Panggang selama 1 jam. Dinginkan sebentar sebelum kue dikeluarkan dari cetakan dan disajikan.

Catatan Penulis :

Dilarang keras menulis ulang dengan isi yang sama dari isi halaman ini. Jika anda ingin menulis buatlah tulisan anda sendiri dan menghubungkan kembali ( link back ) terhadap tautan ini yaitu blog The Cinnamon Kitchen. Penulisan ulang dengan isi yang sama dilarang keras dan dilindungi oleh Undang-Undang. 

ENGLISH VERSION

Matcha Marble Butter Cake

Makes : 1-8 inch cake pan

Author : Erna Yap

Source : Sonia a.k.a Nasi Lemak Lover

INGREDIENT :

  • 230 gr Salted Butter
  • 180 gr Sugar
  • 1 tsp Vanilla Extract
  • 4 Eggs
  • 230 gr Cake flour, sifted
  • 1 ½ tsp Baking powder, sifted
  • 4 tbs Milk
  • 1 tbs + 1 tsp Matcha Powder + 2 tbs Milk ( mix together until become paste )

METHOD :

  • Preheat oven at 170° C. Grease cake pan with cooking spray. Set aside.
  • Place the butter, sugar and vanilla in the bowl of an electric mixer and beat until light and creamy.
  • Add one egg at a time, beating well after each addition. After well combine, slightly increase speed and beat for 1 minute till fluffy.
  • Add sifted flour and baking powder and beat well to combine, fold milk alternately and combine well.
  • Remove 250 gr of plain batter and place in another clean mixing bowl, mix well with matcha paste.
  • Spoon the batters, alternate plain and matcha batter into the cake tin. Using a single chopstick gently swirl it around the mixture in the tin a few times to create a marbled effect.
  •  Bake for 1 hour. Let it cool for a couple minutes before unmold and served.

img_20161011_1302501

Honey Butter Biscuits

Biskuit selalu enak dinikmati kapan saja dan dimana saja. Apalagi kalau biskuit buatan sendiri. Dan resep biskuit kali ini sangat sederhana dan gampang dibuat.

Saya selalu semangat kalau membuat biskuit karena anak-anak saya suka sekali…. Silahkan dicoba ya…

img_20160914_112408_hdr3

Honey Butter Biscuits

Hasil : 9 – 12 potong

Penulis : Erna Yap

Sumber : Melissa Southern Style Kitchen

BAHAN :

  • 350 gr Tepung Cakra
  • 115 gr Mentega asin, beku dan potong dadu kecil
  • 240 ml Susu cair
  • 85 ml Madu

Untuk olesan :

  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 15 ml Madu
  • 1 sdt Air

CARA MEMBUAT :

  • Panaskan oven dengan suhu 220°C. Alas 2 buah baking pan dengan kertas roti. Sisihkan.
  • Potong dadu kecil mentega beku dan masukkan kedalam tepung. Dengan menggunakan pastry cutter campur sampai tidak ada gumpalan dan mentega menyatu baik dengan tepung.

img_20160914_092719_hdr1

 

  • Dalam gelas takar tuang susu dan madu, aduk rata. Buat lubang ditengah tepung kemudian tuang campuran susu dan madu.

photogrid_14738260114441

  • Dengan menggunakan spatula aduk dan campur adonan kering dan basah sampai rata.
  • Tuang adonan ke atas meja yang sudah ditabur dengan tepung, bolak balik adonan beberapa kali sampai adonan menyatu dan tidak lengket. Tepuk2 atau digiling dengan rolling pin adonan menjadi 8 x 8 inch persegi dan ketebalan 1 inchi.

photogrid_14738260286981

 

  • Dengan pisau potong adonan dan bagi menjadi 12 potong bagian yang sama.
  • Pindahkan adonan yang sudah dipotong ke atas baking pan dengan jarak 2 inchi. Oles bagian atas dan samping biscuit dengan telur.

img_20160914_104915_hdr7

  • Panggang selama 15 menit sampai menjadi kuning kecoklatan.
  • Campur madu dengan air. Oles bagian atas biscuit segera setelah biscuit dikeluarkan dari oven.
  • Selamat menikmati.

img_20160914_113047_hdr1

Catatan Penulis :

Dilarang keras menulis ulang dengan isi yang sama dari isi halaman ini. Jika anda ingin menulis buatlah tulisan anda sendiri dan menghubungkan kembali ( link back ) terhadap tautan ini yaitu blog The Cinnamon Kitchen. Penulisan ulang dengan isi yang sama dilarang keras dan dilindungi oleh Undang-Undang. 

ENGLISH VERSION

Honey Butter Biscuits

Makes : 9 – 12 pieces

Author : Erna Yap

Source : Melissa Southern Style Kitchen

INGREDIENTS :

  • 350 gr Self rising flour
  • 115 gr Salted butter, frozen and cute into small cubes
  • 240 ml Whole milk
  • 85 ml Honey

For brushing :

  • 1 Egg, lightly beat
  • 15 ml Honey
  • 1 tsp Water
INSTRUCTIONS :
  • Preheat the oven to 220°C. Line 2 baking sheets with parchment paper. Set aside.
  • Cute the frozen butter into small cubes and add into the flour. Using pastry cutter mix until there are no clumps and the butter is evenly distributed.
  • In a measure glass whisk together the milk and honey. Make a well and pour the milk and honey into the center of the flour.
  • Using a rubber spatula gradually mix the wet ingredients into the dry ingredients until fully moistened.
  • Turn out onto a floured surface and gently turn the dough a few times until it comes together and isn’t sticky. Do not over flour. Pat or roll into an 8 x 8-inch square that is approximately 1-inch thick
  • Use a sharp knife to cut into 9 or 12 equal portions.
  • Separate the dough and place 2-inches apart on the pans. Brush the tops and sides with egg wash.
  • Bake for 15 minutes until the tops are golden.
  • Mix honey and water. Brush the tops as soon as they came out from oven.
  • Serve immediately.