Biskuit selalu enak dinikmati kapan saja dan dimana saja. Apalagi kalau biskuit buatan sendiri. Dan resep biskuit kali ini sangat sederhana dan gampang dibuat.
Saya selalu semangat kalau membuat biskuit karena anak-anak saya suka sekali…. Silahkan dicoba ya…
Honey Butter Biscuits
Hasil : 9 – 12 potong
Penulis : Erna Yap
Sumber : Melissa Southern Style Kitchen
BAHAN :
- 350 gr Tepung Cakra
- 115 gr Mentega asin, beku dan potong dadu kecil
- 240 ml Susu cair
- 85 ml Madu
Untuk olesan :
- 1 butir telur, kocok lepas
- 15 ml Madu
- 1 sdt Air
CARA MEMBUAT :
- Panaskan oven dengan suhu 220°C. Alas 2 buah baking pan dengan kertas roti. Sisihkan.
- Potong dadu kecil mentega beku dan masukkan kedalam tepung. Dengan menggunakan pastry cutter campur sampai tidak ada gumpalan dan mentega menyatu baik dengan tepung.
- Dalam gelas takar tuang susu dan madu, aduk rata. Buat lubang ditengah tepung kemudian tuang campuran susu dan madu.
- Dengan menggunakan spatula aduk dan campur adonan kering dan basah sampai rata.
- Tuang adonan ke atas meja yang sudah ditabur dengan tepung, bolak balik adonan beberapa kali sampai adonan menyatu dan tidak lengket. Tepuk2 atau digiling dengan rolling pin adonan menjadi 8 x 8 inch persegi dan ketebalan 1 inchi.
- Dengan pisau potong adonan dan bagi menjadi 12 potong bagian yang sama.
- Pindahkan adonan yang sudah dipotong ke atas baking pan dengan jarak 2 inchi. Oles bagian atas dan samping biscuit dengan telur.
- Panggang selama 15 menit sampai menjadi kuning kecoklatan.
- Campur madu dengan air. Oles bagian atas biscuit segera setelah biscuit dikeluarkan dari oven.
- Selamat menikmati.
