Japanese Cheesecake

Japanese cheesecake mempunyai tekstur yang sangat lembut dan spongy. Saya sudah beberapa membuat Japanese cheesecake yang resepnya saya adaptasi dari Just One Cookbook. Kali ini saya mencoba resep dari Rasa Malaysia dengan teknik yang sedikit berbeda.  Menggunakan double boiler saya kira lebih efektif untuk menghangatkan creamcheese dan juga untuk menaikkan volume dari kue itu sendiri. … Continue reading Japanese Cheesecake