No Bake Individual Key Lime Cheesecake

Cheesecake adalah dessert favorit anak saya, oleh sebab itu saya juga tidak pernah bosan untuk membuatkan untuknya. Kali ini saya memilih resep dari blog nya This Silly Girl’s Kitchen, karena tidak perlu menggunakan oven, cukup hanya di dinginkan didalam kulkas selama beberapa jam dan cheesecake ini siap disantap.

Dan juga karena saya sudah berjanji dengan anak saya kalau akhir pekan ini akan membuatkan cheesecake kesukaannya, maka janji itu harus ditepati bukan? Kalau tidak saya akan diprotes habis-habisan nanti.

No Bake Individual Key Lime Cheesecake

BAHAN-BAHAN :

• 120 ml air jeruk nipis segar ( sekitar 1/2 kilo buah jeruk nipis atau kualitas bagus jeruk nipis botolan )
• ½ Kaleng susu kental manis
• 225 gr whipped cream, dan lebih untuk hiasan
• 255 gr cream cheese, suhu ruangan
• 115 gr mentega tawar, cairkan
• 15 keping Roma Kelapa

• Hancurkan Roma Kelapa dan campur dengan mentega cair, sisihkan.

• Haluskan creamcheese sampai lembut menggunakan mixer, tambahkan susu kental manis dan aduk sampai lembut. Tuang air jeruk nipis dan aduk kembali hingga lembut.
• Masukkan whipped cream ke dalam adonan creamcheese, aduk sampai semua tercampur rata.

• Ambil cetakan silikon cups ( saya memakai cetakan cupcakes berbahan silicon ) kemudian tuang adonan ke dalam cetakan sampai terisi 3/4. Tutup dengan remahan Roma Kelapa yang sudah dicampur dengan mentega cair tadi.

• Susun diatas talam dan kemudian masukkan ke dalam kulkas dan simpan selama 4 jam atau sampai set. Keluarkan cheesecake dari cetakan secara perlahan, saya membekukan cheesecake semalaman dengan menyimpan di dalam freezer untuk memudahkan mengeluarkannya dari cetakan.

• Sajikan dengan whipped cream dan irisan jeruk nipis sebagai hiasan, jika suka. Selamat menikmati!

• Biscuits
• Breads
• Breakfast
• Buns
• Cakes
• Cookies
• Cupcakes
• Desserts
• Donuts
• Main Dishes
• Muffins
• Pastry
• Pies
• Pizza
• Recipes
• Side Dish
• Swiss Roll
• Tarts
• Traditional Cake

• About
• Disclaimer
• Privacy Policy