Saya suka sekali dengan green tea dan sangat semangat kalau melihat resep yang menggunakan bubuk green tea. Kali ini saya membuat es krim green tea.
Saya membuatnya untuk hidangan penutup pada acara makan malam bersama keluarga nanti malam. Pasti enak.
![PhotoGrid_1454819975245[1]](https://thecinnamonkitchen.files.wordpress.com/2016/02/photogrid_14548199752451.jpg)
GREEN TEA ICE CREAM
Prep time : 30 mnts
Cook time : 30 mnts
Serves : 2 Ltrs
Author : Erna Yap
Adapted : All Recipes For You
INGREDIENTS :
- 540 ml susu cair
- 6 butir kuning telur
- 106 gr gula
- 540 ml heavy cream
- 3 ½ sdm bubuk green tea
- 9 sdm air panas
METHODS :
- Aduk bersama air panas dan bubuk green tea ke dalam sebuah mangkuk. Sisihkan.
- Kocok ringan kuning telur ke dalam mangkuk besar. Masukkan gula dan kocok rata. Secara bertahap tuang susu ke dalam mangkuk dan aduk lagi.
- Letakkan mangkuk diatas panci yang berisi air mendidih, aduk terus. Ketika campuran mulai mengental pindahkan dari panas. Rendam mangkuk diatas air es dan dinginkan.
- Tuang green tea kedalam campuran dan aduk rata, dinginkan diatas air es. Masukkan heavy cream kedalam dan aduk perlahan.
- Tuang campuran kedalam ice cream maker dan dinginkan, ikuti petunjuk penggunaan mesin pembuat es krim. Pindahkan es krim kedalam wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas selama 2 jam. Keluarkan dari kulkas kurang lebih 15 menit sebelum dihidangkan.
