Saya melihat banyak sekali resep donut tapi saya lebih memilih resep dari Laura Vitale. Prosesnya yang gampang dan juga sehat dimakan karena dibuat dengan cara dipanggang.
Bagi pemula resep donut ini sangat mudah dibuat karena hanya mencampur bahan basah dan bahan kering saja. Dan dengan memilih labu sebagai bahan utama tentunya akan lebih sehat juga.
Donut ini tidak terlalu manis dan cocok sekali bagi penderita diabetes.
![PhotoGrid_1455858699337[1]](https://thecinnamonkitchen.files.wordpress.com/2016/02/photogrid_14558586993371.jpg)
![IMG_20160219_103510_HDR[1]](https://thecinnamonkitchen.files.wordpress.com/2016/02/img_20160219_103510_hdr1.jpg)
BAKED PUMPKIN DONUTS
Prep time : 15 mins
Cook time : 10 mins
Yield : 12-14 donuts
Author : Erna Yap
Adapted : Laura In The Kitchen
INGREDIENTS :
- 256 gr tepung serbaguna
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- ¼ sdt garam
- 2 sdt rempah pie labu*
- 159 gr labu yang dihaluskan
- 106 gr gula coklat
- 53 gr gula
- 2 sdm minyak sayur
- 2 butir telur
- 60 ml + 3 sdm susu cair
- 1 sdt vanila ekstrak
INSTRUCTIONS :
- Dalam mangkuk besar, campur semua bersama tepung, baking powder, baking soda, garam dan rempah pie labu. Aduk rata dan sisihkan.
- Di mangkuk yang terpisah, campur bersama labu yang dihaluskan, gula, minyak sayur, telur, susu cair dan vanila ekstrak. Aduk rata dan sisihkan.
- Tuang adonan basah kedalam bahan kering dan aduk.
- Panaskan oven dengan suhu 180°C dan semprot donut pan anda dengan cooking spray. Sisihkan.
- Isi adonan kedalam plastik zipper dan tuang adonan sampai terisi ¾ dari donut pan anda.
- Panggang donut kira2 selama 10 menit atau sampai matang.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sampai benar2 dingin dan taburi dengan tepung gula diatasnya (saya lebih suka polos).
Notes * : Jika anda tidak dapat menemukan rempah labu beli jadi, anda dapat membuatnya sendiri.
Homemade Pumpkin Pie Spice :
- 4 sdt bubuk kayu manis
- 2 sdt bubuk jahe
- 1 sdt bubuk cengkeh
- ½ sdt bubuk buah pala
Campur semua bahan dan simpan dalam wadah kedap udara.
Adapted : Taste of Home
The Cinnamon Kitchen 