Hershey’s Chiffon Cake

Hi moms… resep kali ini saya menampilkan Chiffon Cake. Ada yang bilang ini kue yang susah dibuat tapi ada yang bilang ini kue gampang. Kalau menurut saya ini adalah kue yang gampang-gampang susahh! hahaa..

Kenapa begitu ya? Banyak sekali cerita dan pengalaman orang yang saya dengar tentang membuat kue yang satu ini. Banyak terjadi kegagalan sebelum akhirnya sukses membuat Chiffon Cake. Saya juga termasuk orang yang tidak selalu sukses.

IMG_20161026_135838[1].jpg

Tapi yang jelas jangan berhenti dengan sebuah kegagalan karena kegagalan adalah pelajaran dan pengalaman yang tidak dapat dinilai dengan uang. Jadi tetap semangat ya moms…

Mari membuat!

Hershey’s Chiffon Cake

Hasil : 1 loyang ukuran 25 cm

Penulis : Erna Yap

Sumber : Life is Great


BAHAN :

  • 25 gr Hershey’s coklat bubuk
  • 2 sdm Espresso bubuk
  • 180 ml Air mendidih
  •  225 gr Tepung Rendah Protein, diayak
  • 300 gr Gula halus
  • 1 sdm Baking Powder, diayak
  • 1 sdt Garam
  • 120 ml Minyak Sayur
  • 7 butir Telur, pisah putih dan kuning
  • 2 sdt Vanila ekstrak
  • ¼ sdt Cream of Tartar

CARA MEMBUAT :

  • Panaskan oven dengan suhu 170° C. Disebuah mangkuk kecil campur coklat bubuk dan kopi bubuk kedalam air panas. Aduk rata dan biarkan dingin beberapa menit.

img_20161026_111533

  • Di dalam mangkuk mixer, masukkan tepung, 150 gr gula, baking powder dan garam, aduk sampai rata lalu masukkan minyak, kuning telur dan vanila. Aduk sampai rata kemudian tuang campuran coklat, aduk lagi sampai adonan lembut.

img_20161026_112440

  • Di mangkuk lain kocok putih telur dan cream of tartar. Tambahkan sisa gula dalam tiga hadap, mixer sampai kaku. Tuang adonan putih telur kedalam adonan kuning telur dalam 3 tahap, aduk lipat.

img_20161026_113138

  • Tuang adonan kedalam loyang chiffon ukuran 10 inchi. Panggang selama 60-65 menit. Lakukan tes tusuk. Segera balik loyang dan biarkan dingin sebelum kue dikeluarkan dari loyang. Untuk penyajian taburin dengan tepung gula ( optional )

IMG_20161026_135020[1].jpg

Catatan Penulis :

Dilarang keras menulis ulang dengan isi yang sama dari isi halaman ini. Jika anda ingin menulis buatlah tulisan anda sendiri dan menghubungkan kembali ( link back ) terhadap tautan ini yaitu blog The Cinnamon Kitchen. Penulisan ulang dengan isi yang sama dilarang keras dan dilindungi oleh Undang-Undang. 

ENGLISH VERSION

Hershey’s Chiffon Cake

Makes : 1-10 inch tube pan

Author : Erna Yap

Source : Life is Great


INGREDIENTS :

  • 25 gr Hershey’s cocoa powder
  • 2 tbs Espresso instant coffee
  • 180 ml Boiling water
  • 225 gr Cake flour, sifted
  • 300 gr Sugar
  • 1 tbs Baking powder, sifted
  • 1 tsp Salt
  • 120 ml Vegetable oil
  • 7 Eggs, separated
  • 2 tsp Vanilla extract
  • ¼ tsp Cream of tartar

METHODS :

  • Preheat the oven to 170° C and place the wire rack at the lowest slot. In a bowl, combine cocoa powder, instant coffee and boiling water until smooth, cool for a couple minutes.
  • In a large mixing bowl, combine flour, half the sugar, baking soda and salt. Add in the oil, egg yolks and vanilla. Mix well and then add the cocoa mixture; whisk until smooth.
  • In another mixing bowl or a stand mixer, beat the egg whites and cream of tartar. Add in the other half of the sugar gradually and beat until stiff peaks form. Fold in 1/3 of the meringue into the egg yolk mixture and mix well. Gently fold in the rest of the meringue without overmixing.
  • Pour batter into an ungreased 10-inch tube pan. Bake for 60-65 minutes or until a cake tester inserted into the middle comes out clean. Invert pan to cool completely before removing it from the pan. Top with icing sugar prior to serving ( optional )

img_20161026_1357081

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s